一、雞蛋現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)
本周（8月2日-8月6日），雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，截止到本周五（8月6日）主產(chǎn)區(qū)錦州雞蛋價(jià)格為4.75元/斤，較上周五（7月30日）均價(jià)4.6元/斤上漲0.15元/斤，漲幅為3.26%；銷區(qū)北京周五（8月6日）均價(jià)為5.06元/斤，較上周五4.9元/斤上漲了0.16元/斤，漲幅為3.27%。
7月下旬起，隨著深加工企業(yè)備貨有所增加，及河南等地暴雨頻發(fā)導(dǎo)致運(yùn)輸不暢，使局部地區(qū)雞蛋供應(yīng)偏緊，疊加臺(tái)風(fēng)影響，華東市場(chǎng)走貨加快，下游備貨需求增加，蛋價(jià)持續(xù)上漲，8月仍有中秋備貨需求，蛋價(jià)或?qū)⒗^續(xù)維持堅(jiān)挺。
二、基本面情況
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量11.72億只，環(huán)比跌幅1.01%，同比跌幅9.63%。2021年1-7月份在產(chǎn)蛋雞存欄量整體變化不大，但同比降幅明顯，去產(chǎn)能達(dá)到一定成效。其中新開(kāi)產(chǎn)蛋雞為2021年3-4月補(bǔ)欄的雞苗，這部分較6月份新開(kāi)產(chǎn)增加，淘汰量理論上為2020年3-4月份雞苗，絕對(duì)值上看，淘汰量大于新開(kāi)產(chǎn)量，預(yù)計(jì)8月在產(chǎn)蛋雞存欄繼續(xù)維持低位。
從補(bǔ)欄情況看，7月育雛雞補(bǔ)欄量3616萬(wàn)羽，環(huán)比下降4.14%，同比增加11.57%。今年雞苗春季屬于正常的補(bǔ)欄節(jié)奏，雞苗銷量從5月份開(kāi)始環(huán)比連續(xù)下降，且養(yǎng)殖單位普遍對(duì)后市信心不足。預(yù)計(jì)8月雞苗銷量仍維持低位。 截止到8月6日，商品代雞苗均價(jià)為3.56元/羽，本周雞苗價(jià)格與上周持平。
整體老雞淘汰節(jié)奏將影響短期市場(chǎng)供應(yīng)情況。從淘雞情況來(lái)看，7月26日-7月30日，淘雞數(shù)量較上周小幅下降6.57%。今年以來(lái)，淘汰雞市場(chǎng)價(jià)格整體呈現(xiàn)震蕩走升態(tài)勢(shì)，截止8月5日淘汰雞價(jià)格為6.08元/斤，較上周五（7月30日）6.05元/斤上漲了0.03元/斤，漲幅為0.496%。飼料成本同比上漲近40%，且養(yǎng)殖端淘汰不積極，下游屠宰收購(gòu)難度加大，支撐淘雞價(jià)格上漲。但伴隨這養(yǎng)殖利潤(rùn)回暖，市場(chǎng)淘汰逐漸回歸正常，有少量春節(jié)前后換羽的老雞尚未出淘，養(yǎng)殖端觀望謹(jǐn)慎淘汰，中秋前后或迎來(lái)一波集中淘汰。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕、玉米價(jià)格小幅上漲，8月2日-8月5日，全國(guó)豆粕均價(jià)3600元/噸，較上周（7月26日-7月30日）均價(jià)3550元/噸上漲了50元/噸，漲幅為1.41%；全國(guó)玉米均價(jià)為2653元/噸，較上周2642元/噸上漲11元/噸，漲幅為0.42%。養(yǎng)殖成本弱勢(shì)震蕩。
養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)增加，養(yǎng)殖戶抗價(jià)能力增強(qiáng)。本周雞蛋價(jià)格上漲超預(yù)期，飼料價(jià)格弱勢(shì)整理，截止到8月6日，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)為1.285元/斤，較上周五1.057元/斤的利潤(rùn)增加了0.228元/斤，漲幅21.57%。養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)恢復(fù)。
四、基本邏輯與后市展望
雞蛋市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)季節(jié)行規(guī)律明顯，受節(jié)假日、開(kāi)學(xué)季、氣溫及疫情等因素影響形成階段行情，尤其是中秋、春節(jié)提振作用明顯。供給端看，淘雞價(jià)格走高，考慮到養(yǎng)殖戶逢高順勢(shì)淘汰老雞，淘汰量有望增加。需求端看，三季度是傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)短期拉漲后將趨穩(wěn)。
雞蛋期貨方面，09合約基差大幅走強(qiáng)后，短期可能跟隨現(xiàn)貨出現(xiàn)反彈，但受制于產(chǎn)能增加，前期高點(diǎn)也或難破。且09合約對(duì)應(yīng)的是中秋節(jié)后的蛋價(jià)，節(jié)后有落價(jià)的預(yù)期，維持上漲不做多的思路。而01合約對(duì)應(yīng)春節(jié)前備貨價(jià)格，與之相對(duì)應(yīng)的淘汰量為20年5月的補(bǔ)欄量，若正常淘汰，市場(chǎng)預(yù)計(jì)供需再次轉(zhuǎn)為偏緊，且夏季補(bǔ)欄量低，春節(jié)前價(jià)格或因此有更好的表現(xiàn)。關(guān)注成本端豆粕、玉米進(jìn)口貿(mào)易政策變化對(duì)飼料成本的影響，及變異病毒疫情散點(diǎn)爆發(fā)對(duì)后期需求的影響。
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