一、雞蛋現(xiàn)貨市場價(jià)格走勢
本周（7月12日-7月16日），雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格維持上漲，截止到本周五（7月16日）主產(chǎn)區(qū)錦州雞蛋價(jià)格為4.10元/斤，較上周五（7月9日）均價(jià)3.95元/斤上漲0.15元/斤，漲幅為3.8%；銷區(qū)北京周五（7月16日）均價(jià)為4.38元/斤，較上周五4.22元/斤上漲了0.16元/斤，漲幅為3.8%。7月已經(jīng)過半，整體來看當(dāng)前雞蛋價(jià)格一路上行，后期隨著天氣進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，雞蛋存儲難度降低，開學(xué)及中秋備貨的季節(jié)性需求好轉(zhuǎn)或?qū)⒊掷m(xù)一段時(shí)間。 當(dāng)前終端需求雖有增長，但力度并不強(qiáng)，漲價(jià)更多來自下游貿(mào)易商受情緒影響拿貨積極性增強(qiáng)，從而推動產(chǎn)銷兩地走貨加快。
二、基本面情況
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量11.840億只，環(huán)比跌幅0.40%，同比跌幅10.04%。從新增產(chǎn)能來看，2021年上半年，育雛雞補(bǔ)欄量24582萬羽，同比2020年上半年23531萬羽增加1051萬羽，2020年受公共衛(wèi)生事件影響，上半年補(bǔ)欄普遍偏低。但同比近幾年，補(bǔ)欄量位于均值以下，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄心態(tài)不積極。
從補(bǔ)欄情況看，6月育雛雞補(bǔ)欄量3772萬羽，環(huán)比下降15.24%，同比增加16.42%。截止到7月16日，商品代雞苗均價(jià)為3.6元/羽，環(huán)比跌2.7%。養(yǎng)殖成本維持震蕩，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受挫，蛋雞存欄量仍處于偏低水平。
整體老雞淘汰節(jié)奏將影響短期市場供應(yīng)情況。從淘雞情況來看，7月2日-7月9日，淘汰雞量為1650萬左右，淘雞數(shù)量較上周小幅下跌0.12%。截止7月15日淘汰雞價(jià)格為5.68元/斤，較上周五（7月9日）5.61元/斤上漲了0.07元/斤，漲幅為1.25%。本周淘汰雞價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕價(jià)格小幅上漲、玉米弱勢下跌，7月12日-7月15日，全國豆粕均價(jià)3522元/噸，較上周（7月5日-7月8日）均價(jià)3516元/噸上漲了6元/噸，漲幅為0.17%；全國玉米均價(jià)為2687元/噸，較上周2706元/噸下跌19元/噸，跌幅為0.7%。養(yǎng)殖成本整體繼續(xù)下降。
玉米方面：國內(nèi)東北地區(qū)整體墑情維持適宜，維持增產(chǎn)預(yù)期。國內(nèi)進(jìn)口玉米拍賣持續(xù)；深加工企業(yè)停收、檢修增多；基本面偏空，華北、東北、港口玉米現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)回落，短期國內(nèi)現(xiàn)貨難有起色。
養(yǎng)殖利潤方面：本周雞蛋價(jià)格季節(jié)性上漲，飼料價(jià)格弱勢整理，截止到7月16日，蛋雞養(yǎng)殖利潤為0.449元/斤，較上周五0.337元/斤的利潤增加了0.112元/斤，漲幅33.23%。
四、基本邏輯與后市展望
按照以往經(jīng)驗(yàn)，7月下旬到8月上旬部分食品廠開始備貨，8月中下旬疊加開學(xué)備貨及9月中上旬各大商超和電商平臺節(jié)日備貨，價(jià)格基本會維持旺季水平。今年飼料成本雖已從高位回落，但仍較往年增加，受此影響，今年傳統(tǒng)旺季前的雞蛋價(jià)格起點(diǎn)遠(yuǎn)高于往年同期，偏高的蛋價(jià)使得食品廠及部分經(jīng)銷商的冷庫備貨意向大幅降低，使得處于相對偏低水平的蛋價(jià)絕大多數(shù)需要靠市場的流通去消化，在缺乏明顯利好刺激點(diǎn)的態(tài)勢下，蛋價(jià)的啟動時(shí)間或相對較晚，今年蛋雞存欄處于偏低水平，故啟動時(shí)間雖晚但啟動概率仍較大。
期貨近月盤面的反彈，為空頭平倉所致，資金整體追高較謹(jǐn)慎。根據(jù)氣象部門的預(yù)計(jì)，今年三伏天將會從7月11日至8月19日出伏，累積四十天時(shí)間，期間還會伴隨著夏季各地的降雨增多，尤其是北方地區(qū)，高溫多雨的環(huán)境非常不利于雞蛋的保存及運(yùn)輸，因此市場對現(xiàn)貨未來力度仍有疑慮，需要看現(xiàn)貨進(jìn)一步的表現(xiàn)。短期關(guān)注現(xiàn)貨上漲對期貨的帶動作用，中線關(guān)注旺季兌現(xiàn)后的拋空機(jī)會。
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